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把小凉皮做成大产业 绿色“莱芜凉皮”端上京沪
作者:admin发布时间:2020-01-04 14:14

  虽有一腔热诚,但真正要做一定还面对着“若何做”这一道困难。那时,邦内临蓐凉皮的企业有上千家,质料和规范芜乱纷歧。孙柄忠信心以零增加为理念,做高品格凉皮。但没有现成的模板可复制,孙柄忠全凭自己的探索和实验。他先后调查30众个装备及产物临蓐厂,私费进修装备操作时间和凉皮筑制工艺,并礼聘调料专家为时间照顾。2014年7月,正在孙柄忠和员工的联合发愤下,凯旋筑制出了第一张“绿色凉皮”,胜利得到了凉皮和调料两个QS认证。

  开工没有回首箭,孙柄忠凭着自身锲而不舍的精神和过硬的产物格料到底叩开了食物行业的大门,凉皮接踵入驻光荣楼、银座、家家悦等商超,并生长学校团餐。他还紧跟时间潮水,入驻央视网商城、设备公司网站、创立手机微信平台等,竣工了线上线下同步生长,彻底打响了“莱芜凉皮”的品牌。

  “不是咱们的产物卖不了,是咱们做得不敷好。”孙柄忠永远以此为座右铭,正在不违背初心的条件下,络续革新产物包装和种类。现在,孙柄忠已具有3个品牌近50个种类,本年出售额已达300万元。

  当年6月份,孙柄忠裁夺从临蓐装备上下时刻,尽量竣工无人无菌化操作,以延伸凉皮保质期。“没思到的是,临蓐的凉皮半天就长毛变质。上午送出去的凉皮,下昼就得运回来倒掉,愁得整晚睡不着觉。”孙柄忠说。但他没有就此畏缩,而是与员工络续地找原故、校正配方,前前后后倒掉了6万余元的凉皮。好正在发愤没有空费,3个月后凯旋把保质期延伸到了3天,并与疾递公司签定策略协作制定,北京、上海等地客户下单后第二天就能收到稀奇的凉皮。

  2015年,孙柄忠裁夺把标的对准商超,却被一次次地“拒之门外”。眼睁睁看着一盒盒保质期很短的凉皮卖不掉,孙柄忠实质倍感丧失,但也只可倒掉。而这一倒就倒了泰半年,前后倒掉了上万斤的凉皮,一分钱也没有赚到。

  11月6日,正在莱芜区凤城街道任花圃工业园内,一辆载满凉皮的疾递车驶出莱芜百味食物有限公司发往众个地市。司理孙柄忠看着远去的疾递车自豪地说:“咱们做的绿色凉皮现在也成为北京、上海餐桌上的常客了。”更让他感觉欣慰的是,5年间,凉皮的日销量由早先的40斤生长到了6000斤。

  创业初期,因为凉皮不操纵增加剂,代价高于市情上的凉皮代价,口感也不如少少凉皮香,很长一段时光他的凉皮都没有被承认。

  而正在此之前,孙柄忠从未从事过与食物行业干系的做事,可能说是一位外行人。“我绝顶看好食物行业的生长前景,加倍是盒装凉皮有强壮的潜力,现在回首思思,当初的选取是对的。”孙柄忠莞尔一乐说。

  本年42岁的孙柄忠出生于河北省的一个日常家庭,高中卒业后辗转来到莱芜打拼,先后从事过众个职业,直到2007年转行干起了筑材物流生意。2013年,孙柄忠出差叙交易,为赶时光正在途边买了一份凉皮,因为不卫生,以致他闹肚子。虽延迟了叙生意,但他却萌生了筑制盒装凉皮的念头。

  初生牛犊不怕虎,孙柄忠行动食物业界的“再生”,当时以为只消有了产物,凯旋便是水到渠成的事。但两次“倒凉皮”的经过让他直言:“没思到做食物会这么艰苦。”

  2018年,跟着产物著名度的擢升,孙柄忠接到了很众来自北京、上海等外省市的订单。本是好事一桩,他却又犯了难:凉皮的保质期太短,途途遥远,无法确保稀奇投递。

  然而,孙柄忠不满意于近况,正正在磋议用科学办法把保质期延伸至5天,且入手寻找场所扩展企业范畴。“我的标的即是让越来越众的人爱上莱芜凉皮。”孙柄忠说。

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