挞皮类
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蒙德国赛车布朗挞的做法!
作者:admin发布时间:2019-09-03 18:07

  黄油加砂糖消融,到场低粉,到场蛋黄,同化,可能用刮刀或一次性手套,总之急速聚拢面团正在保鲜膜,冷藏冰箱浮松30分钟

  【奶油栗子酱】花嘴是特意挤蒙布朗的花嘴。缠绕中心的奶油一圈一圈挤出【奶油栗子酱】,作为必需连贯,我也是有点手抖…

  填馅后再进烤箱180度 烤5-8分钟,每家烤箱性情分歧防卫侦查栗子挞出炉后冷却。这个工夫【调派淡奶油】,100克淡奶油(我用了总统牌)+20克糖粉容器隔着冰袋很容易调派,肯定要到硬性调派的水平调派奶油装入裱花袋,花嘴是圆形【奶油栗子酱】装入另一个裱花袋,花嘴是挤面条形组合蒙布朗栗子挞的外貌,先挤一团【调派淡奶油】,放一颗糖煮栗子

  终末正在“蒙布朗山岳” 顶部挤一朵奶油化妆,再放半颗糖煮栗子。撒糖粉锐利的小刀正在火上烧一下,清洁爽利切出横截面。

  挞的底部戳洞170度10分钟 入烤箱烤熟,事先垫上烘焙纸压上红豆或者专用镇石出炉后冷却,正在挞底部和边沿刷上蛋液

  烤挞皮时做填馅【蛋奶栗子泥】配方:一个鸡蛋打匀与150克栗酱搅拌平均,到场15克玉米淀粉,10-30克牛奶,德国赛车搅拌平均,看情形馅料的稠厚度加牛奶量。填入【蛋奶栗子泥】刮平外貌

  挞皮面团众余了就烤饼干众余的蛋奶栗子泥,奶油栗子酱,可能涂饼干面包或空口吃

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