挞皮类
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德国赛车陕西蛋挞皮生产线_俱恒机械
作者:admin发布时间:2019-05-31 05:44

  手抓饼葱油饼临蓐流程:配料称重→ 和面(水温25°c以下高速4分钟、低速4分钟搅拌)→ 出头醒面→ 分块进入临蓐线mm摆布面带)→擀面(经四组擀面辊分步渐渐打薄至厚度1.5mm摆布面皮)→ 拉伸(横向延展拉伸至厚度0.4mm摆布半透后状面皮)→ 上下刷油、撒葱花卷成面柱→ 醒面冷却固油→ 割断→ 主动卷团→ 装盘醒面→ 覆膜成型→ 速冻(-30°c  2小时摆布)→ 冷冻(-18°c ,24小时以上)→包装 和面 醒面 入面 整面 打薄 延展 抹油 分裂 卷条 宽容。

  上海俱恒食物死板摆设有限公司是专业研发饼皮类摆设的厂家,现已修造业界必定的出名度和骨子功绩。 经永远的研发和订正,仍旧由最初的简单产物朝着众元化产物进展,可供给死板式全主动手抓饼临蓐线、全主动墨西哥饼皮临蓐线、全主动众方针酥皮临蓐线、德国赛车以及全主动蛋挞、馅饼、肉夹馍、鸡蛋灌饼等临蓐线。以“客制化”为 方针,餍足客户所需种种饼皮类临蓐线的研发与修设。用最诚挚的心以及最先辈的研发工夫,餍足来自寰宇各地邦外里食物加工业者的种种需求。

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  全主动众方针酥皮临蓐线临蓐历程:搅拌机——面团搅拌——醒面完工——CP3000M——面团分块——面团输送——面团整形——面皮上下撒粉——面皮包裹奶油——面皮翻折——延压打薄一次——面皮上下撒粉——制成面带——面皮堆叠——延压打薄三次——面皮上下撒粉——制成面带——面皮再次堆叠——自正在压轮预压——延压打薄一次——面皮上下撒粉——制成面带——醒面——延压打薄两次——面皮上下撒粉——制成面带——面团平压整形——面皮打钉孔——滚刀封口切条——面带打开——摆动切刀割断——产物外貌喷雾——撒干料——进入烤炉

  手抓饼做法:面粉放入容器之内,加水(冷热水),搅拌好了,陕西蛋挞皮临蓐线,揉成面团,揉成外貌润滑,用保鲜纸包好,陕西蛋挞皮临蓐线,饧(醒xing字音)置半个小时摆布,然后把面团分份,分好份的面团擀成大薄片,陕西蛋挞皮临蓐线,刷上一层薄油,适量散一点盐,将面皮如折扇子日常折成一个长条,将长条卷起来,卷到另一边成个圆饼,将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分,然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一壁煎成金黄正在煎另一壁,(留意要依据饼的巨细薄厚安排火的巨细)煎好后,能够用2个擀面。

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