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儿童饺子类食谱:水晶虾饺
作者:admin发布时间:2019-05-19 03:48

  3、小麦淀粉(又称澄面)和玉米淀粉放入碗内,分次到场开水,用筷子搅拌至结小块。倒正在案板上,略散热之后用手揉按成整块面团,加一点食用油,不绝揉至案板面团都清洁腻滑。

  7、笼屉内垫油纸。水开之后,放入虾饺,中火蒸即可。5-8分钟就可能出锅啦。

  2、虾必然不行用刀刃剁。用刀背拍烂之后依旧可能分别出一只一只的虾是最理思的。按图中所示比例到场肥膘和冬笋末,加一点点姜粉去腥,适量盐,糖,香油,胡椒粉调味。抓匀上劲之后放冰箱冷藏备用

  1、预备质料。鲜虾我选的是老虎虾,个头大肉质好没咸味。剥去虾壳去除虾线。超市没有猪肥膘卖,只好从五花肉上卸下来一小块肥肉剁碎。冬笋切末备用。

  6、包入馅料,捏出皱褶,基础是一个虾包出一个虾饺。这一步要极度小心,由于面皮是烫面淀粉的,不像面粉那样有必然的延展性。包饺子熟练的同砚必然要注视不要像饺子相同包的很丰满。内部要预留分明的空间,虾肉蒸制进程中膨胀很分明,会撑破皮子。

  5、手掌压扁这些面团,用油涂抹刀背,将压扁的面团压成面皮。这程序斗劲劳累。刚起先也是很难压成法则的圆型,众练几个就好一点。

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